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走进京城“菜篮子” 今冬冷链物流成主角
新闻分类:行业资讯   作者:admin    发布于:2016-11-224    文字:【】【】【

走进京城“菜篮子” 今冬冷链物流成主角

 据悉,近日记者走访了有京城“菜篮子”之称的北京新发地农产品批发市场。根据采访统计了解到,由于今年的持续的低温天气,使得今年新发地的菜价较往年波动较大。记者经调查之后了解到,近期的菜价之所以环比去年大幅上涨的原因,主要是天气的问题。部分地区的大幅降温和降雨,既影响了北方产区蔬菜的生长速度,有影响了产地的收购。而更重要的一点,便是这样的天气严重影响到了果蔬物流。造成了生鲜果蔬供应的偏紧,价格也持续上涨。

    寒冷的冬季里,刚刚等来了集体供暖,京城便又开始了新的一轮持续的低温天气。而与持续走低的气温形成鲜明对比的便是京城不断升温的菜价了。

    记者随即走访了有京城“菜篮子”之称的北京新发地农产品批发市场。根据采访统计了解到,由于今年的持续的低温天气,使得今年新发地的菜价较往年波动较大。除去土豆、白菜、洋葱等冬储“当家菜”价格较往年变化不大之外。其余的生鲜果蔬价位均远高于往年同期。

    菜价波动较大物流行业成关键

    记者经调查之后了解到,近期的菜价之所以环比去年大幅上涨的原因,主要是天气的问题。部分地区的大幅降温和降雨,既影响了北方产区蔬菜的生长速度,有影响了产地的收购。而更重要的一点,便是这样的天气严重影响到了果蔬物流。造成了生鲜果蔬供应的偏紧,价格也持续上涨。

    生鲜果蔬对于物流的要求极高,气温大幅下降以后,北方产区冷棚生产的蔬菜即将全面退市,即便是暂时没有退市,随后也会出现产量、质量双下降的状况,需要南方产区蔬菜的及时衔接。同时,南方产区的蔬菜进京,运输和保鲜的费用都会增加,这也是拉动菜价上涨的一个原因。

    生鲜果蔬在物流途中,物流车收到天气影响经常会拖慢运输速度,而这对于生鲜食品来说是很致命的。新鲜度便是果蔬的生命线,拖慢一天,果蔬腐败量便会非常巨大。而这在侧面也说明了我国目前物流水平的落后。

    解析物流水平距国外仍有较大差距

    距记者所知目前,国外一些发达国家,已经形成了完整的农产品冷链物流(www.higo-express.com)体系,生鲜易腐农产品已经占到售总量50%,而且还在持续增长中。农产品冷链物流对推动国外经济与社会协调发挥了重要作用,成为一些国家新的经济增长点。这些国家通过冷链物流不仅使农产品减少了损耗、降低了成本,并且还间接地增加了农产品产量和农业产值。例如加拿大其蔬菜冷链物流损耗仅为5%,相当于我国的1/6;物流成本不足30%,相当于我国的1/2。

    而差距主要还是集中体现在技术方面,发达国家的冷链通过低温加工、低温贮藏、低温运输及配送、低温销售四个环节,使农产品从田间到餐桌始终保持在低温环境,有效地控制了有害微生物的滋生与蔓延,保障了食品安全

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点击次数:354  更新时间:2016-11-22  【打印此页】  【关闭

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